29Mar
2017
0

গরুর মেজবানি মাংস

মেজবানি মাংস       চট্টগ্রামের ঐতিহ্য মেজবান। এতে অতিথিদের আপ্যায়ন করা হয় গরুর মাংসের নানা স্বাদের মজাদার পদ দিয়ে। তাই বলে বিশাল আয়োজন ছাড়া মেজবানি মাংসের স্বাদ কি নেওয়া যাবে না? যাবে। দেখে নিন জোবাইদা আশরাফের রেসিপি মেজবানি মাংস উপকরণ–১: গরুর মাংস চার কেজি, পেঁয়াজ (অর্ধেক বাটা, অর্ধেক কুঁচি) ২ কেজি, আদাবাটা ২০০ গ্রাম, […]

29Mar
2017
0

চিংড়ি বড়া

উপকরণ : চিংড়ি মাছ মাঝারি সাইজের ৫০০ গ্রাম, ডিম একটি, ময়দা, ২ কাপ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, আদা বাটা সামান্য, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, গোলমরিচের গুঁড়া অল্প, কাঁচামরিচ কুচি করে কাটা আধা চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ চা-চামচ, বেকিং পাউডার পরিমাণ মতো, তেল ভাজার জন্য। প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে […]

29Mar
2017
0

চিজি চিকেন পকেট

এই প্রণালীটা বেকড চিকেনের মতই, শুধু ভেতরে একটু স্টাফিং থাকে। বাচ্চারা পছন্দ করবে, বড়দের মধ্যেও যারা চিজ ভালোবাসে, তাদের ভালো লাগবে। উপকরণ ১। বোনলেস চিকেন ব্রেস্ট – ২ পিস ২। বোনলেস চিকেন লেগ – ২ পিস ২। আদা, রসুন বাটা – পরিমাণ মত ৩। নুন – স্বাদ অনুযায়ী ৪। লঙ্কা গুঁড়ো – ১ চা চামচ […]

29Mar
2017
0

চিজি চিকেন ওমলেট

রোজকার ওমলেট একটু অন্যরকম করে খাওয়া। এই রেসিপিটা সুগৃহিণীদের জন্য নয়, ওমলেট বানাতে তাঁদেরকে রেসিপি দেখতে হয় না, তবে ব্যাচেলর বা ফোর্সড ব্যচেলরদের কাজে লাগতে পারে। উপকরণ বড় ডিম – ৩ টে বোনলেস চিকেন – ১০০ গ্রাম মাখন বা সাদা তেল – এক চামচ ছোট টমেটো – ১ টা বেল পেপার (ক্যাপসিকাম) – আটভাগের ১ […]

29Mar
2017
0

চিকেন চপ

উপকরণঃ মুরগীর বুকের মাংস-১ কাপ (ছোট টুকরা করা), আলু-৪টা মাঝারি, পেয়াজ কুঁচি-১ কাপ, আদা বাটা-১ চা চামচ, রসুন বাটা-১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুঁচি-১ টা, গরম মসলা গুঁড়া- ১ চা চামচ, জিরা বাটা-১ চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া-১/২ চা চামচ, তেল পরিমাণ মতো, ডিম -১টি, টোস্টের গুঁড়া, লবণ পরিমাণ মতো। প্রণালীঃ আলু সিদ্ধ করে এর […]

29Mar
2017
0

বুটের ডালে সুস্বাদু খাসির মাংস

উপকরণঃ খাসির মাংস ১ কেজি, বুটের ডাল ২/৩ কাপ,পেয়াজ কুচি ১ ১/২ কাপ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়ো ১- ২ চা চামচ( অথবা স্বাদমতো ),ভাজা জিরার গুঁড়ো ১ চা চামুচ, ৪-৫টি লবঙ্গ ,৩-৪ টি এলাচ, ১” লম্বা ১ টি দারচিনি এক সাথে ব্লেন্ডারে […]

29Mar
2017
0

শাহি চিকেন কোর্মা

উপকরণঃ মুরগি ২টি ১৬ পিস করতে হবে। টক দই আধা কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ২ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ, পেঁয়াজ মিহি করে কাটা ২ কাপ, ২-৩টি এলাচ ও দারুচিনি, তেজপাতা ২টি, ঘি ২ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল পরিমাণমতো। আস্ত কাঁচামরিচ ৭-৮টি, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, কিশমিশ ১৫-২০টি, কাঠবাদাম ও পেস্তা […]

29Mar
2017
0

চিকেন স্যান্ডুইচ

উপকরণঃ ১। পাঁউরুটি – আট পিস (ময়দা বা আটা ব্রেড, স্যান্ডুইচ ব্রেড হিসেবে যেগুলো পাওয়া যায় সেগুলো নিলে খুব ভালো হবে) ৯। মাখন – পছন্দ মত (অপশনাল) ২। মুর্গীর মাংস – সলিড চার পিস, মাঝারি মাপের (হাড় শুদ্ধ, হাড় বাদ দেবেন না, খাদ্যগুণ বেশি হবে) ৩। পেঁয়াজ – দুটি মাঝারি মাপের ৪। রসুন – বড় […]

29Mar
2017
0

চিকেন পাস্তা রেসিপি

উপকরনঃ ১.পেনে পাস্তা- ৫০০ গ্রাম ২.চিকেন ছোট টুকরা- ২ কাপ ৩.অলিভ অয়েল- ২ টেবিল চামচ ৪.পেয়াজ- ১ টি (মিহি কুচি) ৫.রসুন কোয়া কুচি- ৬ টি ৬.পার্সলে গুড়া- ১ চা চামচ ৭.টমেটো কুচি- ৫০০ গ্রাম ৮.লবন- (স্বাদ মত) ৯.গোলমরিচ- পরিমাণ মত। প্রণালীঃ *প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে এতে রসুন কুচি হালকা বাদামী করে ভেজে আলাদা করে তুলে […]

29Mar
2017
0

ভেজিটেবল চিকেন নুডলস্‌

উপকরণঃ ১. মিনি নুডলস – ২ প্যাকেট ২. রান্না করা বোনলেস চিকেন – ৫ টুকরা ৩. ডিম – ১ টি ৪. ফুলকপি কুচি – ১ কাপ ৫. গাজর কুচি – ১ কাপ ৬. জিরা গুড়া – হাফ চা চামচ ৭. চটপটি মশলা – হাফ চা চামচ ৮. নুডলস মশলা – ২ প্যাকেট ৯. মরিচ গুড়া- […]

Page 1 of 4