29Mar
2017
0

স্টিক নুডলস উইথ এগ

রান্না আসলে ভালবাসা এই সামান্য রান্নাতেই প্রমান হবে। চলুন দেখে ফেলি। শুধু ছবি গুলো খেয়াল রাখলেই হল। একটা হাড়িতে পানি গরম দিয়ে দিন। উপকরনঃ – এক প্যাকেট স্টিক নুডলস (প্যাকেটের ভিতরে মশলা থাকে) – মাঝারি দুইটা পেঁয়াজ কুঁচি, কম বেশি – কয়েকটা কাঁচা মরিচ (শিশুদের জন্য হলে একটা বা দুইটা) – ডিম, একটা বা দুইটা, […]

29Mar
2017
0

হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানী

উপকরণ : মাংস(মুরগি বা পাঠা যা পছন্দ) ১ কেজি, পোলাওর চাল ৫০০ গ্রাম,জিরা গুড়ো ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, দুধ ১ কাপ, ধনে গুড়ো ১ টেবিল চামচ , তেল বা ঘি ৩/৪ কাপ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী। গোলমরিচ ৬টি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, এলাচ ৪টি, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, দারচিনি ৪ টুকরো, রসুন […]

29Mar
2017
0

চিকেন পিজ্জা

উপকরনঃ পিজ্জার ডো-এর জন্যঃ ময়দা ১১/২কাপ, ইষ্ট ২চামচ, ডিম ১টা, লিকুইট দুধ ১/২কাপ, চিনি ২চা চামচ, লবন সামান্য, তেল ২চা চামচ, পিজ্জার টপিং-এর জন্যঃ চিকেন – ছোট করে হাড় ছাড়া পাতলা করে কাটা ১ কাপ, সয়া সস ২চামচ, গোল মরিচ সামান্য, পেয়াজ কুচি১ কাপ, মরিচকুচি ৪/৫টা, দুধ ১ কাপ, কন ফ্লাওয়ার ২/৩চামচ, তেল ১/২কাপ, মেয়নেজ […]

29Mar
2017
0

চিলি মাটন

চিলি চিকেন তো আমরা খেয়ে থাকি। চিলি মাটন খেয়েছেন কি? না খেলে ট্রাই করে দেখুন। একবার খেলে বারবার খাবেন উপকরণ বোনলেস পাঁঠার মাংস – ৪০০ গ্রাম (১ টা গোটা পিস হবে, টুকরো নয়) পেঁয়াজ – ১ টা সবুজ ক্যাপসিকাম – ১ টা লাল ক্যাপসিকাম – ১ টা স্টার অ্যানিস -১ টা রসুনের কোয়া – ৫ […]

29Mar
2017
0

বাদশাহী চিকেন রেজালা

উপকরণঃ চিকেন ৫০০ গ্রাম,নুন স্বাদমতো ,কাঁচালঙ্কা বাটা ২ চামচ ,তেল ৪ চামচ ,ঘি ২ চামচ ,দারচিনি ১ ইঞ্চি ,তেজপাতা ২ টো ,গোলমরিচ ৩ টে ,লবঙ্গ ৩ টে ,এলাচ ৩ টে,দই ১/২ কাপ ,ফ্রেস ক্রিম ১/২ কাপ ,পেয়াজবাটা ২ টো ,রসুনবাটা ১চামচ ,আদাবাটা ১ চামচ ,জল ১ কাপ। প্রণালী : একটা বাটিতে চিকেন, নুন, কাঁচালঙ্কা বাটা, […]

29Mar
2017
0

হাজী বিরিয়ানি রেসিপি

বিরিয়ানি জন্য বিখ্যাত পুরান ঢাকা। চলুন ঘরে বসেই বানিয়ে ফেলি ঢাকার বিরিয়ানির দারুন এক রেসিপি । উপকরণ : খাসির মাংস ২ কেজি, টকদই ১ কাপ, মিষ্টিদই সিকি কাপ, পেঁয়াজবাটা আধা কাপ, আদাবাটা ২ টেবিল-চামচ, রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ, শাহি জিরাবাটা ১ চা-চামচ, দারচিনি ৪ টুকরা, এলাচ ৪টি, লবঙ্গ ৬টি, তেজপাতা ৪টি, আলুবোখারা ৮টি, শুকনা মরিচগুঁড়া ১ […]

29Mar
2017
0

খাসির কাচ্চি বিরিয়ানি

উপকরণঃ খাসির মাংস ৬ কেজি (প্রতি কেজিতে ৮ থেকে ১০ টুকরা হবে), লবণ ২৫০ গ্রাম বা কিছুটা বেশি, আদা বাটা ১ কাপ, রসুন বাটা ১ কাপ, দই ২ কাপ, জর্দার রঙ বা জাফরান ২ গ্রাম, দারুচিনি ও এলাচি গুঁড়া দুই চা–চামচ করে, লবঙ্গ কয়েকটা, জয়ত্রী ২ চিমটি, শাহী জিরা আধা চা–চামচ, আস্ত দারুচিনি ও লবঙ্গ […]

27Mar
2017
0

মটরশুঁটির পোলাও

যা লাগবেঃ বাসমতি চাল- ৬০০ গ্রাম, ছড়ানো মটরশুঁটি-১০০ গ্রাম, ঘি-৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ-২টি, আস্ত গরম মসলা-৫ গ্রাম, লবণ-পরিমাণ মত, পানি পরিমাণমতো। যেভাবে করবেনঃ চাল ধুয়ে আধঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে পানি ঝারিয়ে রাখুন। একটি পাত্রে ঘি গরম করে পেঁয়াজ সøাইস করে বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন। এবার গরম ঘিয়ের মধ্যে আস্ত গরম মসলা ছেড়ে একটু ভেজে নিয়ে চাল […]

27Mar
2017
0

জাফরানি জর্দা পোলাও

উপকরণঃ পোলাওয়ের চাল ২ কাপ, চিনি ৩ কাপ, ঘি ১০ টেবিল চামচ, কমলার রস বা আনারস টুকরা আধা কাপ, পেস্তা বাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ, খাবার রং সিকি চা-চামচ, কিশমিশ ২ টেবিল চামচ, দারচিনি ৪ টুকরা, এলাচ ৪ টুকরা, গোলাপ পানি ১ টেবিল চামচ, মোরব্বা আধা কাপ, জর্দার গুল্লি ১ কাপ, মালাই সিকি কাপ, জাফরান […]

27Mar
2017
0

হায়দ্রাবাদি মাটন বিরিয়ানি

উপকরণঃ খাসির মাংস এক কেজি, বাসমতি চাল ৫০০ গ্রাম, জিরা এক টেবিল চামচ, গরম মসলা দুই টেবিল চামচ, গরম মসলা গুঁড়া দুই টেবিল চামচ, গোলাপজল এক টেবিল চামচ, আদা-রসুন বাটা দুই টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা দুই কাপ, পুদিনা পাতা, টকদই দুই কাপ, হলুদ গুঁড়া সামান্য, মরিচ গুঁড়া, অল্প জাফরান, ধনিয়া পাতা সামান্য, তেল পরিমাণমতো, বাদাম […]

Page 1 of 2